A Prefeitura de Porto Velho, por meio da Vigilância Sanitária Municipal, atuará durante todo o período carnavalesco, com objetivo de garantir a qualidade das comidas e bebidas que serão comercializadas pelos ambulantes.
Uma das principais orientações é para que os comerciantes não manipulem os alimentos na rua para não gerar contaminação. Dependendo do produto, ele deve estar pronto, cuidadosamente embalado, bem-acondicionado e não pode ficar exposto. Por sua vez, os consumidores são orientados a observar as condições higiênicas do local.
“Alimentos quentes obrigatoriamente devem ser acondicionados em estufas. Caso seja um alimento que exija refrigeração, o consumidor deve observar atentamente se tal produto também está armazenado corretamente (em contato direto com o gelo escama), se não está exposto a gotículas de saliva ou à poeira, entre outros cuidados”, explica o gerente da Vigilância Sanitária Municipal, Ailton Furtado.
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Quantidade de banheiros químicos disponíveis também é fiscalizado pela VigilânciaSobre as bebidas, especialmente sucos, ele orienta que não sejam produzidos na hora. Com relação ao gelo a ser utilizado, deve ser aquele no formato de tubo, propício para o consumo. Furtado enfatiza que “o gelo escama é para conservar alimentos e não deve ser colocado em bebidas”.
BANHEIROS E AMBULÂNCIA
A Vigilância Sanitária ainda estará atenta ao fornecimento de banheiros químicos por parte dos blocos carnavalescos, de tal forma que possa atender a demanda de foliões. Além disso, uma ambulância deve ser providenciada para atender os casos de urgência e emergência, sendo que tal demanda poderá ser suprida pelo Serviço de Atendimento Móvel de Urgência (Samu).
Texto: Augusto Soares
Foto: Ana Flávia Venâncio/ SMC
Superintendência Municipal de Comunicação (SMC)
