Mais do que um espaço de compras e circulação de pessoas, o Mercado Central de Porto Velho também guarda sabores que fazem parte da história e da rotina de muitos moradores. Entre o movimento das bancas, o cheiro da comida preparada na hora e o encontro entre diferentes gerações, a gastronomia ganha destaque com pratos tradicionais que atravessam o tempo e continuam presentes no cardápio de quem vive e visita a capital.